Amélioration de la Qualité du Soja
Les critères de qualité les plus importants pour le soja sont les protéines et le contenu lipidique.
Les conditions climatiques et locales peuvent avoir une influence sur la qualité.
- Conditions météorologiques extrêmes. Tout ce qui, de quelque façon que ce soit, enlève les feuilles des plants de soja comme le vent, la pluie abondante ou la grêle, aura une incidence sur le contenu en protéines et en huile. Cela s’applique également aux insectes qui mangent les feuilles.
- Eau et sécheresse. La sécheresse au début de la saison peut réduire la teneur en protéines, mais la sécheresse à la fin de la saison augmentera cette teneur. La sécheresse de fin de saison réduit la teneur en huile, ce qui a un effet inverse sur la teneur en protéines.
Effet de la nutrition sur la qualité du soja
Il est important de choisir la bonne variété de soja pour que les plants soient adaptés au climat local. Une fois que vous avez la bonne variété, la meilleure façon d’influencer la qualité du soja est d’avoir une nutrition adéquate et bien planifiée.
La disponibilité des nutriments a une influence sur la composition chimique des graines et a une incidence sur son métabolisme et sa résistance. La gestion de l’engrais et l’atténuation de l’acidité du sol peuvent affecter les taux d’huile et de protéines des graines de soja.
