Rôle du cuivre dans la production de pommes de terre
Le cuivre est un composant des enzymes qui participent au métabolisme des glucides et des protéines et il sert de catalyseur dans la photosynthèse et la respiration.
Carence en cuivre
Le cuivre est immobile dans la plante. La carence se manifeste comme un retard de croissance, un dépérissement terminal et un flétrissement entraînant la mort éventuelle du bout des feuilles. Les carences en cuivre surviennent le plus souvent dans les sols sablonneux ou ayant une forte concentration de matières organiques.
