Influencer la Santé du Canola
Un manque de disponibilité des nutriments provoque l’apparition d’un grand nombre de symptômes de carence dans la culture. Une culture qui n’est pas en bonne santé aura des mécanismes de défense moins efficaces et une tolérance moindre aux champignons, aux insectes et au stress abiotique, ce qui aura une incidence sur sa croissance et sa qualité dans l’ensemble. Le canola peut être atteint de plusieurs des mêmes maladies et parasites que d’autres membres de la famille des brassicacées.
Le soufre influence les mécanismes de défense naturels
En effet, le soufre influence non seulement la quantité de protéines, mais aussi leur qualité, ceci en raison de la synthèse d’acides aminés contenant du soufre (cystéine et méthionine). Ces acides aminés sont également les précurseurs des coenzymes et des glucosinolates. Ces derniers sont essentiels, car ils contribuent à la résistance du canola aux maladies et aux parasites. Mais une teneur trop élevée en glucosinolates rend les tourteaux impropres à la consommation par les animaux monogastriques. Les variétés "00" actuelles ont une teneur en glucosinolates entre 8 et 15 μmoles/g de graines.
Les agents pathogènes représentent une menace pour la culture, mais la pression exercée par ces organismes peut être réduite en évitant une rotation trop étroite des cultures. Le taux des infestations diminue considérablement avec des rotations de 3 ans (17 %) à 6 ans (33 %).
Le canola doit être cultivé en rotation afin de réduire l’incidence des maladies et des parasites
L’infestation de maladies augmente dans les rotations de cultures étroites
| Agent pathogène | Paramètre | Part de canola en rotation | |
| 17% | 33% | ||
| Rupture de tige | % de plantes infestées | <1 | 8.5 |
| Chancre du fût | Indice d’infestation (1-9) | 2.4 | 4.6 |
| Flétrissement | % de plantes infestées | <1 | 31 |
| Cylindrosporium concentricum | % de plantes infestées | 28 | 38 |
|
Tache noire sur les feuilles |
Indice d’infestation (1-9) | 2.1 | 3.8 |
| Hernie de chou | % de plantes infestées | <1 | 2.8 |
LFA et LPSA, M,-V. 1996
Pathogènes et parasites affectant la croissance et le développement du canola
Hernie de chou
La hernie de chou est un problème en hausse dans la culture du canola et les rotations rapprochées ont exacerbé ce problème. Les plantes peuvent se flétrir par temps chaud et sec, être chétives et mourir complètement.
La hernie de chou est causée par un champignon provenant du sol et touche toutes les espèces de brassicacées. Elle infecte les tissus racines, stimulant une croissance anormale des parties affectées. Ce tissu hernié limite considérablement la croissance et peut également libérer des spores qui peuvent se propager dans d’autres champs.
Dans le sol, ces spores peuvent durer plus de dix ans et infecter toute culture de brassicacées subséquente dans la rotation. Bien qu’il existe certains fongicides, leur activité est limitée et ils ne sont pas offerts dans de nombreux pays. La disponibilité des variétés résistantes à tous les variants est également limitée pour résister à toutes les variantes de la hernie de chou.
Le chaulage en vue de maintenir le pH à plus de 7,2, dans le cadre d’un programme de contrôle intégré qui utilise des engrais à base de calcium, aide à réprimer le pathogène.
Une bonne rotation (tous les 7 ans) entre les cultures de brassicacées (canola et légumes brassicas), des pratiques qui réduisent la propagation du sol infecté, un meilleur drainage et un meilleur contrôle de toutes les mauvaises herbes de la famille des brassicacées sont toutes des méthodes recommandées pour réduire au minimum la hernie de chou.
Sclérotinia
La pourriture sclérotique (sclérotinia), aussi appelée rupture de tige ou moisissure blanche, peut être l’une des maladies les plus destructrices du canola. La gravité des attaques varie d’une année à l’autre selon la météo, mais elle varie aussi d’une région à l’autre ou même d’un champ à l’autre. À mesure que l’ampleur de la production de canola a augmenté, la sclérotinia s’est transformée en problème plus grave. Ceci pourrait être attribuable à des rotations plus étroites ou à des couverts plus denses. Par temps humide, la sclérotinia s’épanouit dans la culture.
Les infections à la sclérotinia surviennent lorsque les plantes de canola sont en fleur. Le champignon vient du sol et affecte une grande variété d’hôtes qui comprend plus de 75 familles de plantes à feuilles larges. Les infections à la sclérotinia provoquent un mûrissement prématuré et la pourriture noire, ce qui entraîne une perte générale de production.
Une fertilisation excessive à l’azote produira un couvert végétal luxuriant et humide qui favorise la sclérotinia en plus de retarder l’arrivée à maturité de la culture. L’analyse du sol est nécessaire pour tester les nutriments du sol et n’ajouter que la quantité nécessaire d’engrais à l’azote.
Parasites
Plusieurs parasites peuvent affecter la croissance et le développement du canola, comme la fausse-teigne des crucifères, la légionnaire bertha, la mouche du chou, le ver gris, la puce de jardin, la sauterelle, la punaise, le charançon de la graine du chou et la cécidomyie du chou-fleur, entre autres.
