Augmenter la teneur en amidon du blé pour le bioéthanol
Lorsque le blé est destiné à la production de biocarburant, le rendement de l’éthanol est un élément clé à considérer. Le choix de la variété est un facteur important à considérer, car les types de blé tendre ont tendance à donner un rendement plus élevé en éthanol. Les retards de récolte doivent être évités, car il y a un danger que les grains dans l’épi commencent à croître (germer), moment auquel les enzymes commencent à dégrader l’amidon.
Effets de l’azote sur la teneur en amidon des grains
L’azote est le nutriment le plus important qui aura un effet direct sur la teneur en amidon des grains.
Une teneur élevée en éthanol est inversement proportionnelle à l’azote dans les grains, c’est-à-dire qu’un faible taux d’azote (ou de protéines) est une indication d’une teneur élevée en amidon et, par conséquent, d’un rendement potentiellement élevé de bioéthanol par tonne. Si le grain est spécialement cultivé pour l’éthanol, les pratiques de gestion des nutriments doivent être ajustées en conséquence. L’azote doit être appliqué au début de la saison de croissance, ce qui empêche toute application tardive d’azote pour augmenter la teneur en protéines des grains.
